富硒食品是指在植物自然生長(zhǎng)過(guò)程中，通過(guò)生物轉(zhuǎn)化將硒引入植物體內(nèi)而產(chǎn)生的有機(jī)硒含量較高的食品，稱(chēng)為富硒食品。
富硒食品分類(lèi)
富硒食品受到限制，富硒食品是相對(duì)稀缺的高端資源。雖然市面上有很多食品都涵蓋了富硒的概念，但消費(fèi)者在選擇時(shí)一定要分清。目前，市場(chǎng)上主要的富硒食品可分為三類(lèi):
1.富硒保健品。硒保健品的成分分為硒麥芽、酵母硒、硒酸鹽、植物有機(jī)硒等。每個(gè)硒保健品都是適合人群的，購(gòu)買(mǎi)時(shí)要根據(jù)個(gè)體差異精心挑選。
二是富硒食品的加工。很多非富硒地區(qū)會(huì)通過(guò)施用富硒肥料來(lái)培育富硒食品，所以消費(fèi)者在選購(gòu)時(shí)可以通過(guò)判斷該地區(qū)是否符合上述富硒地區(qū)來(lái)鑒別。
3.天然富硒食品。主要是幾個(gè)富硒產(chǎn)區(qū)自然生長(zhǎng)的食物。目前湖北恩施，江西高安，陜西豐城，陜西資陽(yáng)，四川萬(wàn)源，湖南桃源，湖南新田等。
今天我就列舉一些我們平時(shí)吃的典型的含硒食物。
主食中含硒量高的:小麥粉、小米、玉米粉、大米、帶皮小米、秈米粉等。
含硒量高的肉類(lèi):魚(yú)、蝦等水產(chǎn)品含量高，其次是動(dòng)物的心、腎、肝，還有瘦牛肉、雞胸肉、豬肉(瘦)、羊肉(瘦)；但心血管疾病、脂肪肝、腎病患者少吃肉；
含硒量高的蔬菜:蔬菜的含硒量低于肉類(lèi)。他們經(jīng)常吃芝麻、蘆筍、紅薯、蘑菇、紫花苜蓿、西蘭花、大蒜(紫皮)、胡蘿卜(黃色)、大豆(四季豆)、菠菜和卷心菜。
富硒水果:桂圓(龍眼)、葡萄、獼猴桃、桑椹、蘋(píng)果、梨、芒果、人參果等。但胃炎患者應(yīng)盡量少吃；
含硒量高的雞蛋:雞蛋含硒豐富，如鵝蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等。；但膽固醇高的人和肝炎患者應(yīng)少吃或不吃。
富含硒的堅(jiān)果:腰果、杏仁、南瓜子、西瓜子、銀杏干、花生等。，但脾胃不好的人要盡量少吃。
生活中，我們通常通過(guò)多吃富硒食物來(lái)補(bǔ)充缺硒�？梢哉f(shuō)，我們體內(nèi)的硒幾乎全部來(lái)自食物。但由于每個(gè)人的身體特征、周?chē)h(huán)境、生活方式等因素不同，硒的攝入量也因人而異，用食補(bǔ)很難滿(mǎn)足不同的需求。那么就只能靠藥物補(bǔ)充的方式，導(dǎo)致富硒食品，含硒制劑，富硒保健品等等。
現(xiàn)在補(bǔ)硒是主要產(chǎn)品，可以靈活控制硒的攝入量，保證補(bǔ)硒的效果。但是在選擇產(chǎn)品的時(shí)候，應(yīng)該注意哪些補(bǔ)硒產(chǎn)品呢？眾所周知，補(bǔ)硒主要是以有機(jī)硒為主，但其實(shí)有機(jī)硒也有好壞之分。既要看到產(chǎn)品配方的主要成分，也要看到產(chǎn)品配方的輔助成分，認(rèn)可的功能，性?xún)r(jià)比。
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富硒食品是比較稀缺的中高端資源，補(bǔ)硒多以補(bǔ)充有機(jī)硒為主
日期:2023/07/04 點(diǎn)擊:480 文章來(lái)源:安徽硒無(wú)憂(yōu)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技有限公司
導(dǎo)讀:富硒食品是指在植物自然生長(zhǎng)過(guò)程中，通過(guò)生物轉(zhuǎn)化將硒引入植物體內(nèi)而產(chǎn)生的有機(jī)硒含量較高的食品，稱(chēng)為富硒食品。
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