硒對農(nóng)作物生長和產(chǎn)量有促進作用，是因為適量的硒進入植物體內(nèi)，過氧化物酶活性升高，增強了植株體內(nèi)抗氧化能力，從而提高了植株的抗逆性和抗衰老能力，保證了植株的正常營養(yǎng)生長和生殖生長。因此，在低硒地區(qū)種植的蔬菜，瓜果，水稻、玉米、小麥等農(nóng)作物，施用富硒肥料可獲得增產(chǎn)的效果。
首先，缺硒區(qū)域廣泛，硒產(chǎn)品市場潛力巨大。我國是一個缺硒大國，72%的地區(qū)約7億人生活在處于缺硒和低硒生態(tài)環(huán)境，華北、東北、西北等大中城市都屬于缺硒地區(qū)。在國居民對食品的營養(yǎng)要求日益提高的背景下，開發(fā)硒資源、利用硒資源、發(fā)展硒產(chǎn)業(yè)的熱潮正在國內(nèi)興起。近年來，富硒米、富硒茶、富硒大蒜、富硒蔬菜等多種產(chǎn)品走俏市場，富硒產(chǎn)業(yè)成為最具特色、最具發(fā)展?jié)摿�、市場前景廣闊、經(jīng)濟效益良好的產(chǎn)業(yè)。
富硒種植技術(shù)，助力農(nóng)產(chǎn)品,帶動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)
鄉(xiāng)村要振興，首先要產(chǎn)業(yè)振興，促進鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，是發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的重要任務(wù)。推動鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)振興，要發(fā)展農(nóng)村非農(nóng)產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展農(nóng)業(yè)加工業(yè)、休閑農(nóng)業(yè)和鄉(xiāng)村旅游，實現(xiàn)農(nóng)村一二三產(chǎn)業(yè)融合發(fā)展。
缺硒會直接導(dǎo)致人體免疫能力下降，臨床醫(yī)學(xué)證明，威脅人類健康和生命的40多種疾病都與人體缺硒有關(guān)。長期以來，我們可以看出一個致富的商機，那就是大力種植和發(fā)展富硒農(nóng)產(chǎn)品。現(xiàn)在市場上銷售的很多富硒大米、富硒茶、富硒甘薯已經(jīng)賣出了較好的價格，非常受到消費者的歡迎。
但是打鐵還需自身硬，任何賣點的獲得都需要倚仗產(chǎn)品自身的特色和優(yōu)勢，而功能農(nóng)業(yè)顯然就提供了這樣的賣點，增加了消費者的選擇。這其中的商機值得大家好好把握！
一般情況下，按照富硒農(nóng)產(chǎn)品中硒的來源區(qū)分，那富硒農(nóng)業(yè)可分為天然富硒農(nóng)業(yè)與外源生物強化富硒農(nóng)業(yè)兩種；如果按照富硒農(nóng)業(yè)所屬的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)類型區(qū)分，富硒農(nóng)業(yè)可分為富硒種植業(yè)、富硒養(yǎng)殖業(yè)和富硒加工業(yè)這三種類型。
富硒農(nóng)業(yè)屬于功能農(nóng)業(yè)，與人體健康息息相關(guān)。隨著我國部分慢性病的發(fā)病率逐漸增加以及我國呈現(xiàn)人口老齡化趨勢，人們不再只滿足于基本的溫飽問題，越來越開始關(guān)注健康營養(yǎng)功能農(nóng)產(chǎn)品的開發(fā)。
并且隨著富硒農(nóng)產(chǎn)品總量增加、品種豐富和消費升級的變化，富硒糧食、富硒蔬菜、富硒水果及富硒畜禽產(chǎn)品等逐漸向加工方向發(fā)展。富硒農(nóng)產(chǎn)品加工具有較高的技術(shù)要求，主要包括富硒作物及動物原料標(biāo)準(zhǔn)控制、加工處理技術(shù)、加劑和助劑、儲藏及終端產(chǎn)品質(zhì)量控制等。
