硒，作為人體必需的微量元素之一，在人體組織內(nèi)含量?jī)H有千萬(wàn)分之一 ，卻決定了生命的存在，具有重要的生理功能。人體缺硒、貧硒會(huì)直接 、間接導(dǎo)致多種疾病的發(fā)生，缺少硒微量營(yíng)養(yǎng)素直接導(dǎo)致40多種疾病， 間接導(dǎo)致400多種疾病！
隨著我國(guó)補(bǔ)硒理念的普及和居民健康意識(shí)的提高，越來(lái)越多的人開始去 補(bǔ)硒。但是很多人就疑問(wèn)了，自己平時(shí)看起來(lái)很健康，如何才能知道自 己身體是否缺硒呢？
1 判斷是否缺硒的第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
首先，判斷我們身體是否缺硒的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)是，看看自己是否居住在 缺硒地區(qū)。從中國(guó)硒元素生態(tài)景觀類型圖上，我們可以看出來(lái)，中國(guó)大 部分地區(qū)都存在著缺硒的狀態(tài)，中國(guó)缺硒和缺硒邊緣地區(qū)，約占國(guó)土面 積的72%。我國(guó)22個(gè)省市的部分地區(qū)，約10億人生活在低硒帶。嚴(yán)重硒缺 乏地區(qū)：黑龍江、吉林、遼寧、河北、山東、山西、陜西、四川、云南 、新疆、西藏、內(nèi)蒙。缺乏地區(qū)：天津、北京、江蘇、浙江、安微、湖 南、湖北、福建、甘肅。
2判斷是否缺硒的第二個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
人體缺硒后很容易引起眾多不良反應(yīng)，所以判斷自己是否缺硒的第二個(gè) 判斷標(biāo)準(zhǔn)，可以自檢一下是否有缺硒癥狀。
硒作為人體必需的微量元素，對(duì)人體起著至關(guān)重要的作用，缺硒會(huì)直接 導(dǎo)致人體免疫能力下降，嚴(yán)重的會(huì)出現(xiàn)脫發(fā)、脫甲，部分患者可能會(huì)出 現(xiàn)皮膚癥狀、神經(jīng)系統(tǒng)疾病以及牙齒損害，長(zhǎng)期嚴(yán)重缺硒會(huì)導(dǎo)致克山病 、大骨節(jié)病等嚴(yán)重頑疾。除了明顯的身體癥狀外，還有一部分看似健康 的人，其實(shí)也容易缺硒。首先是中老年朋友需要注意，因?yàn)橹欣夏耆说?硒流失量最為嚴(yán)重。還有很多有著不良的生活習(xí)慣的人，比如長(zhǎng)期抽煙 、喝酒、飲食作息不規(guī)律等等，這些不良的習(xí)慣都會(huì)影響人體對(duì)硒的吸 收。
3判斷是否缺硒的第三個(gè)標(biāo)準(zhǔn)
通過(guò)權(quán)威機(jī)構(gòu)進(jìn)行硒含量檢測(cè)，正常人頭發(fā)內(nèi)也含有一定量的硒，它能 反映人食物內(nèi)和機(jī)體內(nèi)硒的含量，可以作為檢測(cè)機(jī)體硒營(yíng)養(yǎng)狀態(tài)的有用 指標(biāo)；尿硒量對(duì)確定缺硒和硒中毒是有用的篩選指標(biāo)，一般每升尿含硒 量為0—150微克；血硒的含量能準(zhǔn)確反映體內(nèi)硒的實(shí)際水平，一般成年 女性頭發(fā)中硒含量為0.02—3.13微克，全血中為0.03—0.32微克，血清 中為0.01—0.33微克。
引起人體缺硒的五大原因
1. 土壤缺硒，導(dǎo)致糧食、果蔬含硒量少，因攝入不足而引發(fā)缺硒。
2. 環(huán)境污染，大量的二氧化硫會(huì)與硒發(fā)生化合反應(yīng)，不利于植物吸收硒 。
3. 飲食結(jié)構(gòu)不合理，如偏食、挑食等，影響人體對(duì)硒的吸收。
4. 長(zhǎng)期大量飲酒、盲目減肥、上網(wǎng)過(guò)度等不良生活習(xí)慣可導(dǎo)致人體缺硒 。
5. 中老年人對(duì)硒的吸收能力差、消耗多以及人體內(nèi)源性疾病加劇硒的消 耗。
目前，人體補(bǔ)硒有兩種渠道，一是日常飲食，二是食用補(bǔ)硒產(chǎn)品。日常 飲食可通過(guò)合理的營(yíng)養(yǎng)膳食來(lái)補(bǔ)充，多吃富含硒元素的農(nóng)副產(chǎn)品及食品 ；對(duì)于缺硒地區(qū)、中老年群體以及疾病患者，可以在日常膳食營(yíng)養(yǎng)保證 的基礎(chǔ)上，根據(jù)自身體質(zhì)狀況通過(guò)補(bǔ)硒產(chǎn)品來(lái)滿足人體對(duì)硒的需求。
大量臨床實(shí)驗(yàn)證明，人體每天的生理活動(dòng)都需要消耗硒，因此人應(yīng)該像 每天必須攝取淀粉、蛋白質(zhì)和維生素一樣，攝入足量的硒。中國(guó)著名營(yíng) 養(yǎng)學(xué)家于若木指出，人體缺硒是關(guān)系到億萬(wàn)人民健康的大事，我們應(yīng)當(dāng) 像補(bǔ)碘那樣，抓好補(bǔ)硒工作，特別注意抓老年人的補(bǔ)硒工作。
